keskiviikko 29. kesäkuuta 2011

Tosisuklaiset suklaamuffinssit ja jälleen löytöjä kirpparilta ja mummun ullakolta. :)






Täällä taas, onpas ollu kiireinen kuukausi kun bloggailu ja leivonta on jäänyt näin vähälle.
Työ haittaa harrastusta ja iso osa vapaa-ajasta on kulunut pihalla. Laatikoissa on kasvamassa mm sipulia ja porkkanaa, mutta niistä joskus toiste - ehkä. Voi olla että rusakko käy napsimassa kaiken parempiin suihin...

Näitä muffinsseja tehtiin lasten kanssa vierasvaraksi. Nopea, helppo ja herkullinen ohje, jota olen aiemminkinkin kokeillut. Nyt vaan hieman tuunattuna.



4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta
100g rouhittua suklaata (Dumle-suklaalevy)
n. 70 g rouhittua valkosuklaata
2 dl maitoa
2 kananmunaa
100g voita sulatettuna

Sekoita kaikki aineet keskenään. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Koristele jos huvittaa.






Ennen juhannusta olin pari päivää lasten kanssa mummolassa.
Vaikka oli kovin tuulista, harmaata ja sateista, niin uimaanhan noiden piti päästä.
Mä sitten nautin tuosta järvestä, sateella ja paisteella! <3

Reipas tuulenpuuska kiskaisi uimaelukan karkuun, pienessä paniikissa Jere sitä tavoitteli... Onneksi tuuli maalle päin. Elukan etumatka oli alunperin aika hurja. :) Paljon on ollut iloa mokomasta muovihökötyksestä. Toinen oli talven aikana hajonnut, mutta tämä vielä toistaiseksi kelluu... Pitäisi kauppareissulla löytää vielä kaksi sopivaa kellutinta.

Mummun ullakolta löytyi kiva apilaverhokappa, jota kaavailin kodinhoitohuoneesseen. Ehkä. Punainen sydänlautanen on omiaan kynttilöiden alle, vaikka yhdessä kohdassa onkin pieni kolhu.
Lasikupu löytyi kirpparilta.


Samoin nämä verhot. Kuvassa kaksinkerroin, eli melko leveät. Mulla ei oo harmaana häilyvää ajatustakaan siitä, mihin nämä vielä tulee, mutta pakko oli saada. Ja halvat olivat. Vimpelin kirpputorilta lähti mukaan nämä 2 verhoa, Iidalle pari paitaa ja mekko sekä hyväkuntoinen meikkipää, pojille turtlesit ja jokin jottu jonka nimeä en osaa edes arvata, mulle neule..ja rahaa meni 5euroa. Siinä on muuten sellainen paikka, että jos jaksaa tonkia ja "sukeltaa", sieltä saattaa löytää vaikka mitä.


Tämä emalikuppikin on kirpparilöytöjä.


Tälläistä täällä. Leipomisinto alkaa taas nousta. Kun vain olisi aikaa. Tänään kutsuu iltavuoro, sitten onkin taas aamuja. Silloin paremmin ehtii. Kesäloman tarpeessa alan jo olla, mutta vielä melkein 3 viikkoa ennen kuin alkaa. Elämäni ensimmäinen palkallinen 4 viikon loma! Ja talvellekin jäi vielä 8 pv. Oi autuutta! <3

Mukavan lämmintä ja lokoista kesäpäivää kaikille!



tiistai 14. kesäkuuta 2011

Hedelmärahkatorttu ja Iidan Konad-kynnet


Taas teki mieli jotain leipoa...tällä kertaa päädyin tähän Pirkan Parhaat Piirakat- kirjasta löytyvään rahkapiirakan ohjeeseen. Sopivaan saumaan tämän teinkin, oli jotain tarjottavaa yllärivieraille. :) 
Maku oli kivan raikas, ei liian makea. Persikoita olis voinu laittaa vieläkin enemmän. Ohjeessa  on 425g purkki persikoita, laitoin reippaasti enemmän...

Pohja:
125g voita
1 dl sokeria
1 muna
3dl vehnäjauhoja
Täyte:
1tlk persikoita
1 dl kermaa
1 prk maitorahkaa
2dl kermaviiliä
1dl sokeria 
1 pienen sitruunan mehu (laitoin 2 rkl pullosta)
2 munaa
2 rkl perunajauhoja
2 tl vaniljasokeria

Vaahdota rasva ja sokeri, vatkaa joukkoon muna. Yhdistä leivinjauhe ja vehnäjauhot, lisää taikinaan.
Voitele ja korppujauhota 24cm:n irtopohjavuoka. Levitä taikina jauhoja apuna käyttäen vuoan pohjalle ja reunoille, lähes vuoan yläreunaan asti. 
Valuta persikanpuolikkaat ja viipaloi ne. Asettele viipaleet taikinan päälle.
Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada pohjan päälle.
Kypsennä 180-asteisen uunin alimmalla tasolla n.1 tunti. 
Peitä vuoka leivinpaperilla  puolivälissä paistoa.


Tälläisen Konad-kynsilakkasetin tilasin jokin aika sitten... Iida on aivan innoissaan ja tykkään kyllä itsekin. Tosin aika harvoin tulee omia kynsiä tuunattua, töissä kuin ei saa olla lakkaa kynsissä. Tai ei siitä kukaan kommentois, mutta en viiti kerätä kaiken maailman moninaisia pöpöjä kynsiini ja kantaa niitä sitten kotiin. 
Mutta kunhan taas tulee useampi vapaa ja loma alkaa... :)

Pikkuneiti nauttii kun kynsiä lakataan ja kuvioidaan. <3

 Tuolla neidillä vaan on vielä niin pikkuiset kynnet, ettei tahdo kuva sopia kynteen. :)
Itelleni haluan vielä tilata sellaiset isot, koko kynnet peittävät kuviojutskat. Vaikka omasta mielestäni omistan ankeat nakkisormet, niin aion kyllä näitä käyttää. Kai sitä alkaa iän mukana tulla armollisemmaks itelleen, kivoista jutuista voi nauttia, vaikka ne ei mulla näyttäiskään läheskään niin hyvältä kuin jollain muulla.


keskiviikko 8. kesäkuuta 2011

Punajuuri-suklaakakku ja muuta höpinää.






Tämä ohje löytyi vuosikalenterista joita oli talvella jaeltu Prismassa. Vaivasi mieltä kauan ja viimein sain kokeiltua. Muistelisin, että aiemmin en edes ole ostanut punajuuria, siis raakoja...
Mun makuun, kyllä! Punajuuri tosin ei juurikaan maistu läpi, suklaata tosin on aika raskaalla kädellä paiskottu sekaan. :) Mutta jos on koukussa punajuureen niin voihan sitä kokeilla lisätä. 
Tuntee melkein herkuttelevansa terveellisesti kun ajattelee syövänsä punajuurikakkua...ei piitata siitä 400g suklaata.
Parhaimmillaan tämä on jos pohja on saanut oleentua yön yli. 

            Punajuuri-suklaakakku

1,5 dl punajuuriraastetta
3 kananmunaa
1 dl fariinisokeria
200g (tummaa) suklaata (laitoin maitosuklaata)
2 dl vehnäjauhoja
2 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1 dl öljyä

Kuorrutus:
100 g tummaa suklaata (laitoin 200g maitosuklaata)
1 tl öljyä

Keitä punajuuret koosta riippuen 2-3 kpl) ja raasta ne hienoksi raasteeksi.
Vaahdota kananmunat ja sokerit. Sulata suklaa.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahtoon öljyn, punajuuriraasteen ja sulatetun suklaan kanssa.
Sekoita tasaiseksi ja kaada voideltuun kakkuvuokaan (24cm).
Paista 175 asteessa n.45 minuuttia.

Kostuta jäähtynyt kakku halutessasi pinnalta esim konjakilla. (Itse käytin Juissin sekamehua.)

Sulata suklaa, lisää öljy ja sekoita. Kuorruta kakku.





Tällä lötköpiirakalla herkuteltiin esikoisen kesäloman alkamisen kunniaksi. Pojan ehdoton lemppari! 



Helle ei vielä silloin ollut, mutta ulkona nautiskeltiin. :)
Nythän on lämpöäkin jo kiitettävästi, ihanaa!
Lapset pääsivät mummolaan lomailemaan ja uimaan pariksi päiväksi, mulla viikon ainut vapaapäivä. 
Koko torppa on aivan hirmuisessa kunnossa ja kaappineuroosi vaivaa mieltä, pitäis muka nythetijust saada kaikki siistiks. Osa ikkunoistakin vielä pesemättä... Mutta taidanpa vaan raivata suurimmat, käydä tukkalääkärissä ja NAUTTIA KESÄSTÄ!