Marjaisa Polka-jäätelökakku

Tämäkin ohje on peräisin Hellapoliisi makeilee-kirjasta. On sitä opusta lueskeltu...

Sain lahjaksi myös Ruokasuosikit Suklaa-kirjan, johon olen nyt pikkuhiljaa perehtynyt. Vielä en ole ehtinyt siitä kokeilemaan mitään, mutta monta ihanaa ohjetta löytyi! :)

No joo, laitan jäätelökakkuohjeen niin kuin se on kirjassa, sulkuihin laitan pienet muutokset jotka tein omaan versioon. Tuorejuuston ansiosta kakku sulaa hitaammin kuin pelkkä jäätelö, joten kuumalla ilmallakaan lautasella ei ihan heti ole pelkkä limakasa. :)

175 g kaurakeksejä (suklaahippu kaurakeksejä)

2 l vaniljajäätelöä

200g Philadelphia-tuorejuustoa

200 g vadelmia (mansikkaa) + 1 tl vaniljasokeria

200 g Marabou Polka suklaata tai muuta minttusuklaata

Pinnalle:

2 dl vadelmia

1dl mustikoita

1 dl mansikoita

1 pötkö Smil suklaanappeja 1 pötkö kaura-vaniljakeksejä

(Mun versiossa pinnalle tuli vadelmia, mustikoita ja Daim-rakeita.)

Leikkaa halkaisijaltaan 24-26 cm irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi.

Murusta keksit ja ripottele ne vuoan pohjalle.

Vatkaa hieman pehmenneen jäätelön joukkoon tuorejuusto ja jaa seos kahteen osaan.

Lisää toiseen seokseen 200g vadelmia (mössöttyjä mansikoita) ja vaniljasokeri. Lusikoi täyte keksinmurujen päälle tasaiseksi.

Sulata suklaaja lisää toisen jäätelöseoksen joukkoon. Hieman lämmin suklaa saattaa jähmettyä kylmän jäätelön seassa, siitä tulee herkullisia sattumia! 

Levitä seos edellisen päälle vuokaan. Peitä vuoka kelmulla ja nosta yöksi pakastimeen.

Hieman ennen tarjoilua, irrota kakku vuoasta ja koristele.

Nyt on sitten kesälomakin lusittu, vaikka täytyy kyllä tunnustaa että mielelläni olisin sitä vielä jatkanut. 

Molemmat pojat ovat nyt koululaisia ja kaikenlaista jännitystä siitä tulee äiti-ihmisenkin elämään... Eka päivänä Jere oli unohtanut toisen kirjan kouluun, toisena päivänä sinne oli jäänyt oma puhelin. Tänään herra yritti pontevasti lähteä ilman reppua ja kypärää... Onneks tuo mies jatkaa vielä jonkin aikaa lomailua, ei tarvi ihan ite pojan vielä selvitä matkaan. Tomilla touhu menee vanhalla rutiinilla, mun iso pieni poikani. <3

Mutta huomenna siis mä yritän paluuta työarkeen, kai jotain palaa aivojen kätköistä, vai onko kesäaurinko polttanut kaiken tiedon kovalevyltä...yövuoro siis odottelee vuorokauden päässä.

Onneks työpaikka ja työkaverit on parasta A-luokkaa, muuten tämä paluu arkeen olis vielä tahkeampaa. :) Oon nauttinu lomasta ja siitä että koko porukka on ollut yhtäaikaa kotona. Se kun näillä työajaoilla on sitten lomien jälkeen välillä kovin harvinaista. Vuorotyössä on puolensa ja puolensa. Yritän muistaa ne hyvät ja nauttia niistä.

Mukavaa viikonjatkoa kaikille täällä käyville, ja kiitokset kaikista kommenteista!

Osaako muuten kukaan auttaa ja kertoa, miksi kaikki lukijat eivät saa kommentoitua blogissani vaikka olisivat kirjautuneina? Mä en tajua missä vika...