Kissanhiekkalaatikko-kakku

 

 

Tämä on taatusti ällöttävimmän näköinen kakku, mitä ikänä oon tehnyt!

Kuuluu ehdottomasti sarjaan "Ei tosikoille" ! ;)

 

Homma lähti siitä, kun siskon mies soitti ja kysyi leipoisinko kakun.

Siskoni täyttää vuosia ja mies halusi yllättää hänet iloisesti. :)

Taustatiedoksi sen verran, että heillä on eläinsuojeluyhdistyksen kautta otetut kissat, joista toisella on lievästi sanottuna ollut mato-ongelma..reppana kun oli ties mistä löydetty.

Onneksi pääsi hyvään, rakastavaan kotiin.

No joo, kissojen kanssa on siis takuttu moninaisten mahaoireiden takia, kakkaa ja matoja on ollut vaikka muille jakaa.

 

Täytyy tunnustaa että mun mieltäni ilahdutti suuresti kun kuulin, että sisko oli todella uskonut kyseessä olevan heidän kissojensa vessa-astia ja että madot ovat tehneet come backin.

Onneksi sisareni (kuten miehensäkin) on hyvällä huumorilla höystetty yksilö, joten asian selvittyä nauru oli maittanut.

Mutta miettikääpä..

Mitä sanoisit jos miehesi toteaisi että kissoilla on taas matoja, sen jälkeen nappaisi kakan päältä yhden lieron ja söisi sen??? 

 

Kakku on siis tehty oikeaan, UUTEEN, kissanvessaan. Ottimeksi on tietenkin ostettu kissankakkalapio.

 

Googlettamissani blogeissa kakut oli tehty kakkupohjan+keksin muruista.

Toiveesta tämä kakku on kasattu tavalliseen tapaan.

Alimmaiseksi suklaakääretorttupohja, sitten banaanimössöä, suklaakermaa, vaalea kääretorttupohja,banaanimössö, valkosuklaakermaa höystettynä Marianne Crushilla ja viimeisenä vaaleaa keksimurskaa.

Osa keksinmuruista on värjätty sinisellä elintarvikevärillä.

Tämän hiekan olisi siis tarkoituis imitoida kristallihiekkaa, siitä väri.

 

Ai niin, koska loota oli isompi kuin uunipelti, ja minä niin laiska,

ostin valmiin kakkupohjan (Rainbow) ja leikkasin siitä kumpaankin kerrokseen pienet palat.

Reippampi olisi leiponut vielä yhden kääretorttulevyn.

 

Kakat on muotoiltu Pätkiksistä, Geisha-suklaasta ja cappucinofudgesta.

Heisimatoja kuvaavat lierot ovat sokerikuorrutetta.

Ajattelin, että eriväriset kakkakikkareet eivät haittaa, koska suolisto-ongelmista kärsivällä kissalla ne tuskin oikeastikaan ovat tasalaatuisia tai -värisiä... uh, miten ällöä. 

4 munaa

1½dl sokeria

1dl vehnäjauhoja

½dl perunajauhoja

2tl leivinjauhetta

3rkl kaakaojauhetta (jätä pois vaaleasta pohjasta)

 

Siivilöi ja sekoita kuivat aineet keskenään.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet joukkoon. Kaada uunipellille leivinpaperin päälle.

paista uunin keskiosassa 225 asteessa 6-8 minuuttia.

 

Kippaa valmis pohja toisen leivinpaperin päälle, irroita vanha heti, muuten se tarttuu kiinni.

 



Nam ja maiskis! ;)

Nutellakakku

Samaisella mummollareissulla tekaisin jo jonkin aikaan mielessä olleen nutellakakun.

Ohje löytyi Vielä yksi pala... blogista.

Onnistuin ottamaan mukaan liian ison irtopohjavuoan, joten tein kaakun pieneen lasiseen uunivuokaan. Ohje on halk. 12cm vuokaa varten.

Lopputuloshan ei ole yhtä hieno mutta menetteli näinkin. 

Jos kakku tehdään irtopohjavuokaan kannattaa se irrottaa varovasti.

Koska paakelsissa ei ole lainkaan liivatetta, rakenne ei ole yhtä kestävä kuin liivatteellisessa kakussa.

Kakun voi pistää hetkeksi pakastimeen ennen vuoan irrottamista.

75g kaurakeksejä

20g voita

2-4 rkl hasselpähkinärouhetta

160g nutellaa

hasselpähkinärouhetta 

200g tuorejuustoa

n. 1rkl tomusokeria

Murskaa keksit. Sekoita murut sulatetun voin kanssa.

Painele seos vuoan pohjalle. (irtopohjavuokaan leivinpaperi pohjalle.)

Vatkaa tuorejuusto, nutella ja tomusokeri keskenään. 

Voit laittaa esim 1-2 rkl hasselpähkinärouhetta sekaan.

Levitä täyte pohjan päälle. Ripottele päälle hasselpähkinärouhetta.

 Anna hyytyä useamman tunnin ajan jääkaapissa.

Kakku on todella makeaa, jo pieni pala sammuttaa makeanhimon.

Itse en ole mikään nutella-fani, mutta olihan tämä syntisen hyvää.

Siskoni mielestä kakku on täydellistä. 

Kannattaa kokeilla. :)

Tikkupullaa nuotiolla

Lapsilla on hiihtoloma, mulla muutama vapaapäivä.
Maanantaina suunnatiin auton nokka kohti mummolaa.

Sää ei ihan hellinyt lomalaisia, mutta pulkkamäkeen päästiin.

Pienen retken jälkeen viriteltiin papan kanssa nuotio rantaan, ja testattiin tikkupullataikina.

 Taikina oli hyvää, lasten pullanpaistotavassa oli vähän parannettavaa.

Sitä tikkua kun ei kannattais ihan kuumimpiin liekkeihin lykätä, vaan  pitäs ootella edes jonkinlaista hiillosta... Tai varovasti liekkien lähellä koettaa käännellä tikkua.

Kyllähän nämä sen tiesivät, mutta kun ei jaksa tuhlata aikaa ootteluun. ;)

Hiilloksessa paistui sitten Atrian kärkkärit.

3dl vehnäjauhoja

½tl suolaa

2rkl sokeria

2tl leivinjauhetta /1tl kuivahiivaa

½tl kardemummaa / 1½tl kanelia

1½tl lämmintä maitoa

Sekoita kuivat aineet keskenään. 

Lisää maito ja sekoita taikinaksi.

Ota hieman jauhoja mukaan, jotta taikinaa on helpompi käsitellä nuotiolla.

(myös jotain paperia, suosittelen...lumella on tympeä pestä käsiään.)

Hämärä tuli nopsaan, vesisateen kanssa. 

Hieman hirvittää kun talvella sataa, kolataanko jussina lunta?

Viime juhannuksen pakkasasteiden ei tarvis uusia.

Kohta on lapset lomansa lusineet, seuraavaa odotellessa. ;)

Leppoisaa lauantaita kaikille!

Nonnan suklaapiparit

Viimein jotain vaihtelua, tämä postaus ei liity mitenkään ruuanlaittoon. ;)

Ohje napattu aikoja sitten jostain kirjasta.

Mitä tästä sanois...

Hyvää oli, nam. :)

100g tummaa suklaata (maitosuklaata)

200g voita

2rkl siirappia

1dl sokeria

1dl fariinisokeria

1rkl vaniljasokeria

1 muna

150g valkosuklaata

5dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

Sulata tumma suklaa, anna jäähtyä hieman.

Vaahdota pehmeä voi, siirappi ja sokerit.

Lisää muna edelleen vatkaten.

Rouhi valkosuklaa isohkoiksi paloiksi.

Yhdistä valkosuklaa, jauhot ja leivinjauhe, sekoita.

Lisää suklaasula ja jausoseos taikinaan.

Sekoita tasaiseksi.

Jaa taikina kahtia.

Pyörittele molemmista tangot ja leikkaa ne paloiksi. Nostele pellille.

Muista leviämisvara!

Paista 175 asteessa keskitasolla n. 15 minuuttia. Säilytä tiiviissä rasiassa.

Itse asiassa..näitä löytyy vielä muutama.
Taidanpa keittää teetä ja napata yhden. :)

Virkistävää viikonloppua!

Broileri-perunavuoka

Luvassa järkyttävän huonoja kuvia herkullisesta ruuasta.

Tätä todella teen toistekin!

Hieman järkyttävää oli huomata kuinka monta ruokapostausta on peräkkäin.. :)

Mä kun todellakin nautin enemmän leipomisesta. 

No, kunhan tässä keretään...

Useampi resepti ja ajatus on oottelemassa aikaansa.

 reilu 1kg perunoita

öljyä

650g hunajamarinoituja broilerin filesuikaleita

1 sipuli silppuna (iso sipuli)

1-2 valkosipulinkynttä

ripaus curryä

n. 2tl paprikajauhetta

mustapippurirouhetta

1rkl sitruunamehua

1prk creme fraichea

1dl ruokakermaa

tarvittaessa suolaa

Kuori perunat ja viipaloi ne ohuiksi viipaleiksi.

 Kuumenna tilkka öljyä kattilassa, kääntele perunoita siinä kastikkeen valmistumisen ajan jotta ne esikypsyvät hieman.

Kaada pannulle tilkka öljyä, paista siinä broilerinsuikaleet.

Lisää sipuli, valkosipulimurska, mausteet, sitruunamehu, creme fraiche ja kerma.

Kiehauta. Tarkista maku.

Kaada perunasuikaleet ja soosi uunivuokaan, sekoita.

Paista 200 asteessa keskitason alimmassa välissä 60-70minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.

Tarjoa salaatin kanssa.

Bataatti-porkkanasosekeitto

Edellisen postauksen leivän kaveriksi sopii tämä keitto.

Tämä(kin) ohje kaverin vinkkaama.

Ei mitään jakoa, että meillä kukaan muu olisi tähän koskenut.

Sain syödä ihan ite...

Kurpitsansiemenet unohdin onnellisesti ja keiton päälle kaavailemani basilikan lehdetkin olivat yön aikana rupsahtaneet, joten tämä keitto popsittiin ilman isompia lisukkeita.

1 (150g) sipuli

1 (500g) bataatti

3 (300g) porkkanaa

1 valkosipulin kynsi 

8dl vettä

1½ kasvisliemikuutiota

½pkt (125g) Koskenlaskija Voimakas sulatejuustoa

1dl kevytmaitoa 

½tl suolaa

2 rkl kurpitsansiemeniä

Kuori ja kuutioi sipuli, bataatti ja porkkanat.

Lisää ne kiehuvaan kasvisliemeen valkosipulinkynnen kanssa.

Keitä kypsäksi n. 30 minuuttia.

Soseuta keitto sauvasekoittimella.

Lisää juusto nokareina sekä maito.

Sekoittele ja anna kiehua kunnes juusto on sulanut, n. 3 minuuttia.

Mausta suolalla.

Tarjoa paahdettujen  kurpitsansiemenien ja esim. yrttijogurtin kanssa.

Kaura-ja pellavansiemenleipä

Talvella uusien leipäohjeiden testaaminen on jotenkin niin mukavaa.

Mikäs sen parempaa kuin ulkoilun jälkeen lämmintä leipää?

Tosin mellä on lapset jo toista viikkoa nalkissa tuvassa, ilmeisesti influessaa.

Joten ulkoilusta vain haaveillaan...

Tällä kerralla ohje napattu Leivotaan-lehden facesivulta.

Tuli hyvää, mukavan pehmoista leipää.

Tein leivän illalla ja samana iltana leikattuna se oli melkoisen pehmeää ja murenevaa.

Seuraavana aamuna koostumus oli jo tiiviimpää, muttei kovaa.

Ohjeessa kehotetaan käyttämään 2l leipävuokaa.

Omani on n. 1,7l, mutta hyvin riitti.

Taitaa olla ensimmäinen kerta kun tätä vuokaa käytetään.

Vaikka se on ollu meillä jo vuodesta -99, jolloin saatiin kihlalahjaksi vuokasetti. 

Taas tuli todistettua oikeaksi mummun väite: "Aika tavaran kaupihtee." :)

2dl kaurahiutaleita

1,5tl suolaa

2dl kiehuvaa vettä

25g hiivaa

2dl haaleaa maitoa

½dl kokonaisia pellavansiemeniä

½dl ruisrouhetta (vehnärouhetta)

2 rkl rypsiöljyä

n. 5dl vehnäjauhoja

Sekoita keskenään kaurahiutaleet ja suola.

Lisää kiehuvan kuuma vesi, sekoita ja anna jäähtyä.

Murenna hiiva seokseen.

Kaada haalea maito sekaan ja sekoita kunnes hiiva on liuennut.

Sekoita keskenään pellavansiemenet, rouhe, jauhot ja öljy.

Lisää seos vähän kerrallaan kaurahiutale-hiivamössöön.

Sekoita tahmeaksi taikinaksi.

Ripottele hieman jauhoja päälle,

anna kohota liinan alla 40 minuuttia.

Vaivaa taikinaa jauhetetuin käsin.

Muotoile se limpuksi ja laita n. 2l leipävuokaan.

Anna kohota 30 minuuttia.

Voitele vedellä, ripottele kaurahiutaleita päälle. (Tän mä unohin...)

Paista 200 asteessa uunin alatasolla 40-50 minuuttia. 

(Mulla riitti 40min.)

Hieman liiankin pehmeä rakenne tiivistyi kun leipä jäähtyi.