Pehmoiset kaurasämpylät

Kesä on niin kaunis,

vaikka onkin ihan suht viileää.

Ensimmäinen lomaviikko alkumetreillä, eikä Foreca lupaa vielä seuraavallekaan kovin kummosta ilmaa.

Mutta vähät siitä. Aamut on ihanan kiireettömiä (vaikka lopun päivän onnistunkin aina saamaan täyteen hässäkkää) ja loppukesällä oottelee vielä 3 lomaviikkoa. Pakkohan sitä on jossain vaihessa olla niitä lämpöisiäkin päiviä. :)

Kuinkas siellä ruudun toisella puolella on kesä alkanut? 

Toivottavasti jokainen saa nauttia lämmöstä ja levätä arjen kiireistä jossain vaiheessa kesää.

Tälläisen arkisen höpinän kaveriksi sopiikin hyvin sämpyläohje, joka on bongattu jostain netin syövereistä.

Oon tehny monenlaisia sämpylöitä, mutta täytyy sanoa, että tämä on ehdottomasti paras!

Ihanan pehmeitä, ja hiivan maku ei puske läpi seuraavana päivänä.
Ja hiutaleita ja jauhojahan voi käyttää maun mukaan.
Itse käytin tällä kertaa sämpyläjauhoja ja vehnäjauhoja.

Se hyvä puoli näissä viileissä keleissä on, että voi huoletta leipoa, uunin käyttö ei kuumenna sisäilmaa liiaksi. :)

½ l vettä tai maitoa

50g hiivaa tai 1pss kuivahiivaa

5dl kaurahiutaleita

½tl suolaa

½dl siirappia

n. 7dl jauhoja

50g voita sulatettuna

Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää kaurahiutaleet, sekoita.

Jos teet kuivahiivalla, sekoita hiiva 2dl jauhoja, lisää ne kaurahiutaleiden joukkoon ja lisää neste.

Anna nousta liinalla peitettynä lämpimässä paikassa n. 20 minuuttia.

Kun seos kuplii, lisää muut aineet. Alusta taikina hyvin.

Taikina saa jäädä pehmeäksi.

Leivo heti smpylöiksi, kohota pellillä.

Paista uunin keskitasolla 225 asteessa n. 10-12 minuuttia.

Lego Iron Man-kakku

Jeren 10v kakku, Lego Iron Man.

Kuvan piirsi siskoni vapaalla kädellä, kiitos ja kumarrus!

Sokerikuorrutelevy vähän halkesi reunasta siirtovaiheessa, siksi toisessa reunassa enemmän kermaa, paikkaamassa.

Itse asiassa oon tuon kakun aikaan ollu niin kipeä viisurinpoiston takia, ettei haitannu pätkääkään.

Pääasia että poika sai haluamansa kakun.

Pohjana tämä tuttu, hyväksi havaittu:

7 munaa

2½dl sokeria

4dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

2tl leivinjauhoja

Vatkaa munat ja sokeri pysyväksi vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi vaahtoon. Sekoita varovaisesti ja kaada voideltuun vuokaan jossa on pohjalla leivinpaperin pala. (Halk. 26cm.)

Paista 175 asteessa alimmalla tasolla 40-50 minuuttia.

Pojan toivomuksesta välissä samaa kuin ennenkin:

maitosuklaa,kerma,mansikat ja

valkosuklaa,kerma,mansikat.

Maku oli kovin onnisunut,

ja mikä tärkeintä, lapsi onnellinen.

Kerrosjälkiruoka raparperista

Hellapoliisin Ruokavuosi-kirjasta löytyi testattavaksi tämä ohje.

Pihalta uutta raparperia, mansikat pakastimen pohjalta löytyneitä viime kesäisiä.

Kohta saadaan ihan uusiakin, nam!

Sokerin suhteen piti hieman soveltaa... tavallinen sokeri loppui, joten jatkoin ruokosokerilla raparperin seassa.

Rahkan sekaan laitoin tomu- ja vaniljasokereita.

Sitruunaakaan ei ollut, josta olisi kuortaraastanut, joten lorautin sekaan sitruunamehua. 

Millään en jaksanut lähteä kauppaan.

Lasten mielestä tämä oli tosi hyvää,

isompikin annos olisi uponnut.

Itsekkin tykkäsin, ja niiden tuoreiden mansikoiden kanssa olisi varmasti vielä parempaa...

Kerros1

3 reilun kokoista raparperinvartta

1-2 rkl vettä

½dl sokeria

½tl kanelia

Kerros 2

2dl vispikermaa

200g maitorahkaa

2tl vaniljasokeria

3/4 dl sokeria

1tl sitruunankuoriraastetta

Kerros 3

Paloiksi murennettuja kaurakeksejä tai digestiveä

mansikoita tai vadelmia

Kuori ja viipaloi raparperit.

Laita ne kattilaan veden, sokerin ja kanelin kanssa.

Hämmentele, kunnes raparperit pehmenevät.

Vaahdota kerma, sekoita joukkoon maitorahka, sokerit ja sitruunankuoriraaste.

Tarkista maku.

Annostele jälkiruokakippoihin kerroksittain.

Shredded Wheat, eli murobuzzausta

Pääsin buzzador-toiminnan kautta testailemaan Nestlen Shredded Wheat-muroja.

Bussadorina toimimisesta olen kertonut aiemminkin, mutta kerrataan vielä..

Eli kyseessä on ilmainen systeemi, johon rekisteröidytään.

Sähköpostiin tulee kutsu sopivista kamppanjoista, joihin pitää käydä ilmoittautumassa.

Jos pääsee mukaan kamppanjaan, postiin tulee testattavat tuotteet.

Yleensä mukana on koepakkauksia, joita saa jakaa ystävilleen.

Netin kautta annetaan palaute tuotteesta.

Jos haluat mukaan, laita vaikka sähköpostiini oma sposoitteesi, niin laitan sinulle kutsun.

Olen jakanut maistiaisia meillä kyläilleille.

Mölttien ulkonäkö on aika ankea, tuollaisia pahvin näköisiä, koiranruokaa muistuttavia paloja.

Maku on sinänsä iloinen yllätys;

kuori ei maistu pahvilta ja täyte on pirteän kirpsakka.

Kuori sisältää pakkauksen mukaan 67% täysjyvää ja runsaasti kuitua (8,2g/100g),

täyte on vadelma-mansikka-karpalohilloa.

Sokeria tuotteessa kuitenkin on 18,1g/100g,

hiilihydraatteja kokoinaisuudessaan 71,6g

Proteiinia 7,6 ja rasvaa 1,5g per 100g.

Lapset ovat syöneet näitä maidon kanssa, mutta parhaiten maistuu paljaaltaan.

Parhaillaankin Iida katsoo serkkunsa kanssa lastiksia ja napsivat kuivia papuja. :)

Kiva testata, mutta en taida kyllä itse ostaa.

Suklaa-appelsiinineliöt

Näitä tehdessä takaraivossa muhi kaamea aavistus siitä, että pilalle menee.

Pohjataikina maistui kummalta ja keltainen mönjä väkevältä..

Yllätys olikin suuri, kun lopputulos olikin maistuva! Armas siskoni kuvasi makuelämystä kovin runollisesti ja kauniisti, harmi kun en enää muista, miten se meni. :)

Appelsiinikerros tasapainottaa kivasti pohjan makeutta, ja päällyste oli ihanan suklaista...

Toisaalta, mies ei syönyt kuin lusikallisen. Ei ollut hänen juttunsa...

Makuja on monia, se on huomattu ennenkin.

Ohje on kirjasta Suklaa, suuri herkkukirja.

Ohjeeseen oli jauhot ja sokerit merkitty grammoina, mutta laitan ne myös deseinä.

Pohja:

150g (vajaa 3dl) vehnäjauhoja

2rkl tummaa kaakaojauhetta

1/4tl suolaa

250g voita

70g (vajaa 1dl) sokeria

50g (1dl) tomusokeria

Täyte:

1 appelsiinin pesty ja raastettu kuori

11/4dl vastapuristettua appelsiinimehua

11/4dl vettä

50g maissitärkkelystä

1tl vastapuristettua sitruunamehua

1rkl voita

160g appelsiinimarmeladia

Kiille:

3rkl kermaa

1½dl vaaleaa siirappia

100g maitosuklaata (tummaa suklaata, jos niin haluaa)

Siivilöi jauhot, kaakaojauhe ja suola kulhoon.

Vatkaa voi, sokeri ja tomusokeri vaaleaksi vaahdoksi sähkövatkaimen keskinopeudella.

Pidä vatkain pienellä nopeudella ja lisää joukkoon jauhoseos.

Painele taikina tasaisesti leivinpaperilla vuorattuun 20x20cm vuokaan.

Pistele pintaa kauttaaltaan haarukalla.

Paista 170 asteessa n. 25-30 minuuttia, kunnes pohja tuntuu napakalta.

Anna pohjan jäähtyä n. 10 minuuttia.

Täyte:

Sekoita hienoksi raastettu apelsiinin kuori, appelsiinimehu, vesi, maissitärkkelys ja sitruunamehu yhteen kattilassa. Nosta kattila liedelle keskilämmölle.

Kuumenna kiehuvaksi ja hämmennä, kunnes seos sakenee, eli n. 1 minuutin ajan.

Nosta seos liedeltä, sekoita joukkoon voi ja marmeladi.

Kaada täyte pohjan päälle.

Paista noin 5 minuuttia.

Amma jäähtyä huoneenlämpöiseksi vuoasssa ja laita sitten jääkaappiin n. tunniksi.

Kiille:

Kuumenna kerma ja siirappi kiehuvaksi pienessä kattilassa.

Nosta seos pois levyltä ja sekoita joukkoon suklaa.

Kaada kiille tasaisesti täytteen päälle.

Anna koko systeemin jäähtyä. 

Nosta pois vuoasta ja leikkaa paloiksi.

Tänään on moni ylioppilas ja ammattiin valmistunut juhlinut suurta päivää kovin sateisessa säässä.

Toivottavasti kaikilla juhlat ovat kuitenkin sujuneet hyvin.

Onnea elämän uusille poluille!

Raparperipiirakka

Edellisessä postauksessa mainittuja raparpereja riitti myös piirakkaan.

Meillä tämä teki kauppansa, nam!

Vaniljakastike maistuisi tämän kanssa, mutta kermavaahtonokarekaan ei ollut pahaa. ;)

 

 

2dl vehnäjauhoja

1dl kaurahiutaleita

½dl fariinisokeria

1tl leivinjauhetta

1tl kanelia

1tl vaniljasokeria

1dl juoksevaa margariinia

1muna

 

n.300g (5-6dl) raparperinpaloja

1tlk (200g) kermaviiliä

1muna

1dl sokeria

1tl vaniljasokeria

 

Sekotia keskenään jauhot, kaurahiutaleet,fariinisokeri, vaniljasokeri,leivinjauhe ja kaneli.

Lisää margariini ja muna, sekoita.

Levitä taikina halk 24cm vuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita keskenään kuoritut ja paloitellut raparperit, kermaviili, muna ja sokerit.

Kaada seos pohjan päälle.

 

Paista alimmalla tasolla 200 asteessa n. 25-30 minuuttia.

 

 

Kevään kunniaksi muutama kuva erittäin onnistuneesta retkestä Kyrkösjärven maisemiin lasten ja siskojen kanssa. Kotiin tullessa oli posket nauramisesta kipeät, joten hauskaa oli. :)

Ihana huomata, miten sujuvasti esikoinen viritteli nuotion makkaran paistoa varten, omatoimisesti.

Ja lapset muistivat tarkastaa että poislähtiessä notski oli kunnolla sammutettu eikä roskiakaan jäänyt mihinkään. Tuo asenne kun pysyis....

Ihanan tyyni sää.

Polku vie seikkailuihin...

Mitä hankalampi maasto, sen parempi?


 

Raparperimehu

 

 

Ikävä tunnustaa, mutta pakastimesta löytyi vieläkin viime kesänä sinne laitettuja raparperin paloja.

Mummun opit ruuan roskiin heittämisestä hakkasivat takaraivossa, joten jotain niistä piti tehdä.

Ei kai ne pilalle tuossa ajassa mee...

Eihän toki. :)

 

Päädyin sitten kokeilemaan jostain lehdestä aikoja sitten napattua mehuohjetta.

Ja täytyy kyllä sanoa, että tämä on taas niitä makuja, jotka jakaa mielipiteet melko voimakkaasti.

Mun mielestä ei mitenkään erikoista, 2/3 lapsista tykkäs, kuten mieskin. Joka ei juuri mehuja juo.

Jeren kanssa sekoitettiin joukkoon loraus spritea, tai mitälie halpisversioa se olikaan.

Nam! Se oli mun makuuni!

Tämähän on siis tiivistettä, joten vettä/limsaa lantringiksi maun mukaan.

Sekoitusohje: reilusti mehua ja vähemmän lantrinkia. :)

 

 

1kg raparperia

1,5l vettä

1 vaniljatanko

3dl sokeria

 

Huuhtele raparperit ja leikkaa varret pieniksi paloiksi.

Kiehauta vesi. Lisää kattilaan raparperinpalat sekä halkaistu ja raaaputettu vaniljatanko.

Peitä kattila kannella ja keitä kunnes raparperin rakenne on hajonnut, eli n. 15 minuuttia.

Kaada juoma harsolla vuorattuun siivilään ja valuta.

Kaada valunut mehu takaisin kattilaan.

Kiehauta se sokerin kanssa.

Kuori pinnalta vaahto.

Pullota kuuma mehu suppilon avulla hyvin pestyihin lasipulloihin.

Tarjoa mehua vedellä tai spritellä laimennettuna, jääpalojen kanssa.