Peruna-sipuli-kanauunivuoka

Ja taas näitä helppoja uuniruokia. :) Nämä on mun suosikkeja, pienellä vaivalla saa useammalle aterialle evästä! Ei muuta kuin salaattia tai tomaatin ja kurkunpaloja lisäksi!


1kg perunasipulisekoitusta (pakaste)
800g hunajamarinoituja kanan filesuikaleita
2,5 dl Flora ruokakermaa
n. 2 dl maitoa
1 kananmuna
n.3 rkl aurinkokuivattutomaatti tuorejuustoa
n. 1 dl juustoraastetta
 suolaa, paprikajauhetta,basilikaa ja mustapippuria


Laita jäiset peruna-sipulit voideltuun uunivuokaan, pistä lämpenevään uuniin siksi aikaa kun paistat kanansuikaleet.
Lurauta pannulle hieman öljyä, laita suikaleet paistumaan, ripsauta sekaan hieman paprikajauhetta.
Mittaa kulhoon kerma, maito, kananmuna, tuorejuusto, juustoraaste sekä mausteita maun ja mielialan mukaan. Sekoita ainekset keskenään. Mielestäni mausteita saa laittaa aika reippaasti, muuten paistos jää vähän mauttomaksi, kai nuo perunasuikaleet sitten tasoittavat makuja...Pippurin kanssa toki kannattaa olla varovainen!

 Ota vuoka pois uunista, kaada paistetut kanansuikaleet sekaan, sekoita. Lisää kerma-maitoseos ja sekoita tasaiseksi.

Paista 200 asteessa noin 1h 30 minuuttia

Tunnustuksia

Yllätyimpä niiiiiin iloisesti, kun huomasin saaneeni tunnustuksen Jaanalta Aika on taikaa blogista! Kiitos aivan hurjan paljon! Samoin kuin Eenalle Olipa kerran kotiin, josta sain jo jokin aika sitten ihka ensimmäisen tunnustukseni. Tyhmyyttäni en vaan oo saanu aikaseks tehdä asialle mitään, kun en osannut! No, eihän se sitten niin vaikeaa ollutkaan...:) Vaikeinta onkin jakaa näitä eteenpäin. On niin valtavan paljon ihania blogeja, joita on mukava lueskella, katsella ja lainata mukavia ideoita! :)

Kiitos teille kaikille jotka käytte kurkkimassa ja kommentoimassa sörsseleitäni! :)

Tämän Jaanalta saamani tunnustuksen haluan laittaa eteenpäin

Eenalle Olipa kerran kotiin, upeita sisustusjuttuja sinulla.

Heskalle Pirtelöön ja pohjasakkaan, kiitos koskettavista runoistasi.

Johannalle aivan uuteen Tallitapahtumia blogiin, ihanaa lukea hepostelujuttujasi!

Suklaasilmät blogiin,  herkullisia leipomuksia ja vinkkejä!

Tigelle Tigen keittiöön , kiitos hyvistä ja havainnollisista ohjeista!

Tämän Eenalta saamani tunnustuksen lähetän JaanaElinalleAika on taikaa -blogiin, aivan ihana blogi ja kannustavia kommentteja jättävä blogin pitäjä!
Hanskille Hanskin elämää blogiin, kuulumisiasi on mukava lueskella.
Höntälle Höntän näperryksiin , täältäkin löytyy vaikka mitä ihanaa!
sekä Mimmulille Hirsitalosta pesä blogiin, upea katsoa ja lukea, mitä kaikkea sisukkuudella ja kovalla työllä saadaan aikaiseksi! Mahtavaa, että vanhaa taloa noin arvostetaan!
Gluteenittoman leivonnan Suviih, sinun sivuiltasi olen kurkkinut monia ohjeita, Kiitos!

Banoffee

 

Monessa blogissa olen törmännyt banoffeen ohjeeseen, ja pakkohan sitä oli kokeilla kun en moista ollut koskaan maistanut. CityMarketista löytyi purkki tätä ihmeainetta, ja täytyy tunnustaa että en sitten oikeen edes tiennyt, että tuliko ostettua sitä valmista, jota ei tarvi keittää, vai mitä tämä on...  Purkin kyljessä oli kyllä lappu, mutta asiaa ei ollu väännetty rautalangasta niin että olisin kunnolla tajunnu... :)

No, tältä se sitten näytti kun purkin avasin, ja totesin, että kai tälle jotain täytyy tehdä. Helin herkuista löytyi ohje, jonka mukaan keittelin litkua vain 3 minuuttia, ja hyväähän siitä tuli! Pohjaan laitoin liian vähän rasvaa (ohjeessa on se virallinen määrä), se oli hieman liian mureaa. Mutta syötyä tuli silti, makuun ei vaikuttanut negatiivisesti. :)

Ensi kerralla ajattelin kokeilla laittaa täytteeseen ja päälle vaikkapa kiiwiä mukaan, kirpeys tasapainottaisi varmaan kivasti tätä makeutta.

Pohja:

250g Safari Cookies keksejä

100g voita sulatettuna

Kinuskitäyte:
1 prk kondensoitua maitoa
4rkl fariinisokeria
n.55g voita

Lisäksi 2 banaania, tilkka sitruunamehua, 2dl kermaa ja Maraboun Polka-suklaata.


Murenna keksit, sulata voi ja sekoita nämä keskenään. Painele muruseos irtopohjavuoan pohjalle ja hieman reunoillekin. (Itse vuorasin koko vuoan leivinpaperilla.)
Laita pohja jähmettymään jääkaappiin.

Kaada kondensoitu maito kattilaan, lisää fariinisokeri ja voi. Keitä kattilassa vähän väliä sekoitellen. Kun seos alkaa kiehumaan, keitä 3 minuuttia koko ajan sekoittaen.
Kaada kinuski pohjan päälle ja laita taas jääkaappiin.

Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.
Viipaloi banaanit ja tee suklaasta vaikka puukolla sopivaa rouhetta.

Laita puolet banaaneista ja suklaarouheesta kinuskin päälle. Laita kermavahto banaanien päälle ja koristele lopuilla banaaneilla ja suklaarouheella. Sitruunamehua voi ripsiä banaanien päälle tummumista estämään.

Äitienpäivän ihanuuksia

Vietän tämän viikonlopun töissä, yövuorot... Olikin ihana herätä päivällä kun mies ja lapset lahjoivat minut jo etukäteen. tälläisen ihanuuden sain! <3 Lisänä vielä herkkuja, joita en tähän nyt kuvannut..syystä että niitä jo maistelin. :)

Jere ja Iida olivat leiponeet hoidossa pikkuleipiä, ja kummaltakin oli suloinen kortti. Tosin toinen lautasellinen pikkuleipiä katos parempiin suihin ennen kuin ehdin kissaa sanoa. :)

Tomi oli tehnyt eskarissa tälläisen aivan ihanan leivinliinan! Miten tätä hannii käyttääkän, on niin ihana... Mutta ei kyllä voi olla käyttämättäkään! Tomin käsialaa on myös tuo käsilaukkukortti. On mulla sitten maailman parhaat lapset! <3

                                                                                                                                                                             Ihana mieheni oli hokannu ostaa tuon uuden Muumimamma kupin ja suklaanpursotus-jutun, jonka nimeä en edes tiedä. Mitähän sitä sitten leipois, että saa testata...?  Ja tosiaan ne herkut, joiden voimalla jaksaa taas! :) Jääkaapissa on vielä banoffeetakin, siitä laitan kuvaa ja ohjetta kunhan kerkeän...

Aurinkoista ja ihanaa äitienpäivää kaikille!

Kaali-jauhelihapata

Tämän(kin) ohjeen oon saanut vuosia sitten eräältä ystävältäni.
Itse en oikeen edes tykkää kaaliruuista, (paitsi mummun tekemästä kaalilaatikosta) mutta tämä on mun mieleeni!!! Lapset tästä ei valitettavasti piittaa, joten saivat kanakeittoa kun eivät hyvän päälle ymmärtäneet. :)

400g kaalia
1-2 sipulia
1 porkkana
6 dl vettä
1 lihaliemikuutio
1 dl riisiä
400 g jauhelihaa
1-2 rkl soijaa
2 rkl tomaattisosetta/ketsuppia
valkopippuria
ripaus jauhelihamaustetta
½ tl meiramia
½ kirveliä (jätin pois kun ei kaapista löytynyt)

Suikaloi kaali ja sipuli, viipaloi porkkana.
Kiehauta vesi, lisää lihaliemi, riisi ja kasvikset.
Ruskista jauheliha, mausta valkopippurilla ja jauhelihamausteella. Lisää kaali-riisin joukkoon.
Jätä kiehumaan hiljalleen 20 minuutiksi,sekoita välillä. Loppuvaiheessa lisää mausteet.

Suklaiset muffinssit

Mä sitten rakastan näitä "sekoita ja paiskaa uuniin" ohjeita!!!
Kerta kaikkiaan ihania, kun leipoo lasten kanssa. Kaikille oli taas sekoittamista, kaatamista ja pilkkomista, mutta silti helppo ja nopea ohje.
Tämä ohje löytyi Leipoi, leipoi.. -blogista ja tulos oli kyllä herkullinen! Nämä meidän muffinssit eivät tosin meinanneet päästä uuniin asti ollenkaan... Jere nimittäin onnistu saamaan jostain haavaan käteensä, ja tietysti se piti laastaroida HETI Batman laastarilla, vaikka vertakaan ei tullu. :)
Heti sen jälkeen Iidalta kaattui kaakaot pitkin pöytää ja lattiaa...ei muuta kun luuttuamaan. On muuten käsittämätön juttu, miten isolle alalle pieni kupillinen kaakaota voi levittäytyä!!!

No uuniin ne kuitenkin saatiin, ja osa on jo onnelllisesti syötykin.
Puoleen muffinsseista tukin Dumlen sisälle, mutta meidän lapset syö mielummin muffinssinsa ilman dumleja. Mulle kyllä maistui sekä dumlelliset että dumlettomat. Pakkohan molempia oli maistaa että voi sanoa mielipiteensä! ;)

4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta
100g rouhittua suklaata
2 dl maitoa
2 kananmunaa
100g voita sulatettuna

Sekoita kaikki aineet keskenään. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.
Koristele jos huvittaa.

Munkit ja munkkitikut

 Tämän kuvan myötä haluan toivotta IHANAA VAPPUA kaikille blogissani vieraileville!
Hippasen oon tosin viime tipassa asialla... Työ- ja kotikiireiden keskellä ei meinaa koneelle ehtiä. :)


Tälläisiä tein lasten kanssa torstaina. Vapun ajan oon viettäny aika tiiviisti töissä, koten onpa sitten ollu napsimista kotiväellä.

Ohje on ihan tavallinen, jauhopussin kyljestä. Yhteishyvän ohjeessa taikinaan oli lisätty kuivattua mansikkarouhetta, ja sitten tehty munkkitikkuja. Meidän kersat eivät tosiaankaan halunnu munkkeihinsa mitään niin epäilyttävää, joten se sitten jätettiin pois. :)

 Taikina:
5 dl maitoa
2 pss kuivahiivaa
1,5 tl suolaa
2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 kananmuna
n.120 g voita sulatettuna
n. 14 dl vehnäjauhoja

Sekoita osaan vehnäjauhoista kuvahiiva, suola, sokeri ja kardemumma. Lämmitä maito n. 42 asteiseksi ja sekoita jauhoseokseen. Lisää muna ja lisää vähitellen vehnäjauhoja. Vatkaa aluksi jotta ilmaa sitoutuu taikinaan. Alusta taikina hyvin vaivaten. Lisää sulatettu, hieman jäähtynyt voi alustamisen loppupuolella. Laita taikina hyvin peitettynä kohoamaan lämpimään, vedottomaan paikkaan n. 30 minuutiksi. Esimerkiksi mikro on hyvä.

Kun taikina on noussut, ota se leivinpöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois.
Muotoile rinkelit. Tikkuja varten kaulitse taikinasta n. 50x 25 cm kokoinen levy. leikkaa taikinapyörällä n. 1 cm liuskoja jotka pätkit sopivan pitkiksi.

Paista kuumassa öljyssä kummaltakin puolelta sopivan ruskeiksi. Pyörittele sokerissa tai kanelisokerissa.




Munkkitikkuja, joista osa sokerissa pyöriteltyinä, osa kanelisokerilla maustettuna.
Jostain syystä tätä kuvaa ei saanu oikeen päin tänne.

Jere halusi munkin mansikkatomusokerilla kuorrutettuna.