keskiviikko 29. huhtikuuta 2020

Uunidonitsit suklaakuorrutuksella ja sima


Edellisen postauksen voikukkasiman lisäksi testasin tavallista simaa.
Tästä tuli aika hyvää! Epäilen kasvaneeni aikuiseksi, kun sain juotua muutakin kuin sitä aiemmin mainitsemaani Mehukattisimaa. Ja jopa pitäneeni mausta. :)
Jostain syystä jääkaapissa könöttävien simapullojen sisällöissä on eroja.
Joissakin rusinat kelluivat jo 2 pv päästä, joissakin ovat nyt vasta puolessa välin nousemassa ylös.
Itse asiassa luulin että ohjeen mukainen viikko pitää odottaa ennen kuin voi maistaa mutta työkaverit kertoivat että kelluviin rusinoihin voi luottaa.
Sima pullotettiin viime viikon perjantaina, ja tiistai-iltana maistettiin.
Hyvältä maistui!


Donitsit tehtiin tällä samalla ohjeella, mutta taikinaan lisättiin se kaneli. 
Kuorrute oli mielestäni vielä parempaa kuin kinuski!
Tein vappua ajatellen 24 donitsia joista osa on jo mystisesti kadonnut. ;)
Osaan tuli kuorrutus maitosuklaasta, 
osaan tumman suklaan ja valkosuklaan sekoituksesta.

200g suklaata
80ml kermaa

Palo suklaa kattilaan, kaada kerma joukkoon. 
Sulattele miedolla lämmöllä ja sekoita kunnes suklaa on sulanut. Kuorruta donitsit heti.



Sima 

4l vettä
3dl fariinisokeria
3dl sokeria
3 sitruunaa
herneen kokoinen pala hiivaa

Kuori 2 sitruunaa ja viipaloi ne.
Purista kolmannesta mehu.
Kiehauta puolet vedestä.
Laita sankoon viipaloidut sitruunat ja sokerit.
Kaada kuuma vesi päälle.
Lisää loppu vesi  ja yhden sitruunan mehu kylmänä, jolloin seoksesta tulee haaleaa.
Liuota hiiva pieneen määrään nestettä ja sekoita simaan.
Jätä huoneenlämpöön käymään vuorokaudeksi.
Laita kansi väljästi päälle.

Siivilöi sitruunat pois juomasta .
Laita pulloihin muutamia rusinoita ja teelusikallinen sokeria.
Pullota sima.
Anna käydä huoneenlämmössä n. 3 vrk tai jääkaapissa n. viikon.
Sima on valmista kun rusinat nousevat pintaan.




Hilpeää vappua!




10 kommenttia:

  1. Voi nam kun näyttää herkulliselta:) Aurinkoista, ihanaa vappuaattoa ja leppoisaa vappua♥

    VastaaPoista
  2. Vastaukset
    1. Kiitos! Toivottavasti sinunkin vappusi sujui mukavasti! :)

      Poista
  3. Ihanat vappuherkut! Mulla on ollut vähän laiska vappu, munkit pakastealtaasta ja sima sitä Mehukattia... No, huomenna juhlitaan miehen synttäreitä, joten kakun meinaan kyllä väsätä. Mukavaa vappuviikonlopun jatkoa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei aina tarvi tehä kaikkea ite! Kaupasta saa, jos ei ehi tai jaksa. <3

      Poista
  4. Vitsi mitä ihania herkkuja <3 Meilläkin oli uunidotseja ja simaa. Donitsit tosin vaan sokerikuorrutteella, mutta tuli tehtyä elämän ekat donitsit.

    Ihanaa toukokuuta! <3

    VastaaPoista
  5. Voi mitä herkkua täällä. Mukavaa viikonloppua sinulle.

    VastaaPoista