Nopea ja helppo leipä sekä DIY joululahja: Avaimenperät karkkipapereista

Päivänä eräänä teki kauheasti mieli itse tehtyä leipää.

Jostain netin syövereistä löytyi tälläinen ohje, jota hiukan muokkasin jauhojen osalta, laitoin muutakin kuin vehnäjauhoja..

Leivästä tuli oikein hyvää, mutta ilmeisesti  niitä jauhoja olisin saanut laittaa vielä enemmän, koska pellillä taikina ei pysynyt kasassa niin sievästi kuin olisin hakunnut, vaan lähti leiviämään. Siksi leivästä tuli hieman turhan matala.

5 dl vettä, n. 42 asteista

2dl kaurahiutaleita

2tl suolaa

ripaus sokeria

loraus öljyä

2dl sämpyläjauhoja

2dl ruisjauhoja

2-4dl vehnäjauhoja

1pss kuivahiivaa

Sekoita keskenään kaurahiutaleet, suola, sokeri, kuivahiiva ja pari desiä jauhoja.

Lisää lämmin vesi ja öljy, sekoita.

Lisää jauhoja erissä, vaivaa samalla taikinaa.

Lisää jauhoja, kunnes taikina on kimmoisa eikä tartu enää kulhon reunoihin.

Anna kohota liinan alla 15 min.

Kumoa taikina pellille leivinpaperin päälle, muotoile leiväksi.

Sivele taikinan pinta vedellä ja tee veitsellä tai saksilla pintaviillot.

Paista 200 asteessa n. 25 minuuttia.

Laitetaan vielä diy-vinkkinä avaimenperät, joita tytär on tehnyt joululahjoiksi.

Karkkipaperit on päällystetty kontaktimuovilla, naru on pyöritelty kierteelle ja koko komeus on ommeltu kasaan.

Itselläni on käytössä kettukarkki-avaimenperä jonka sain jo vuosi sitten.

Kovasta käytöstä huolimatta se on pysynyt siistinä ja ehjänä.

Tykkäsin näistä kovasti!

Aina ei suju, helpoimmatkin jutut voi mokata ;)

Aina ei ihan suju...

Piparien paistelussa mulle käy välillä niin että viimeinen pellillinen palaa, koska jotenkin autuaasti onnistun unohtamaan kokonaan että niitä on vielä uunissa.

Nyt sitten poltin ekan pellillisen joulutorttuja. Häärätessäni olin huomaamattani tökännyt uunin säätönappulaa niin että lämpötila oli melkein 300 astetta. Kärvähtivät tosi nopsaan, ylläripylläri.

Kauniita, eikö vain? ;)

Kokeilin kukkakuvioisia torttuja, helppoja ja kauniita.

Hillona luumua ja omena-kanelia.

Kanssani ahkeroivalle kuopukselle kerroin, että mun lapsuudessa oli käytössä vielä joulutorttumuotit.

Silloin ei ollut valmiita voitaikinalevyjä, vaan taikinaköntistä kaulittiin levy josta muotilla paineltiin tortuja. Sitä jäin miettimään milloin kauppoihin tulivat nuo valmiit levyt, mutta en onnistu muistamaan.

Tämä nykyinen taikinalevysysteemi on paljon vaivattomampaa ja nopeampaa, eikä muotteja enää tarvitse.

Vieläkään en ole koskaan tehnyt torttutaikinaa itse. Pitäsi kai joskus reipastua tämän asian suhteen...

Joulu lähestyy kauheaa vauhtia, ja puuhaa piisaa.

 Pitäisi leipoa pakastimen yhtä ja toista,

iso osa lahjoista on vielä kaupassa ja siivotakin voisi.

Töissäkin olisi hyvä näyttää naamaansa, ja mummuloissa käydä ennen joulua.

Onneksi jalka on vapautunut kipsistä, ja kuntoutuminen menossa.

Töihin paluu oli kintulle yllättävän rankkaa, kipua ja turvotusta on vielä, mutta eiköhän tämä tästä, pikku hiljaa.

Joulumieli alkaa hiljalleen nostaa päätään, varsinkin niinä päivinä kun maa on valkoisena ja lämpötila edes vähän pakkasen puolella.

Valkoista joulua toivon, mutta saapa nähdä. Tälle päivällekin Foreca lupaa sekä lunta, räntää että vettä. Melkoinen sääcocktail.

Onnellinen olen kuitenkin pitkistä vapaista jouluna. Jos sataa vettä, niin laitetaan verhot kiinni ja viritellään enemmän kynttilöitä tuomaan joulufiilistä.

Vaikka niihinkin kai kuolee jonkun tutkimuksen mukaan. Elämä on kovin vaarallista.. ;)

Silti aion jouluna nauttia kynttilöiden loisteessa perheestä, yhdessäolosta, hyvästä ruuasta ja rauhoittumisesta.

Mikä on Sinun joulussasi parasta?



DIY joululahja: Puolukkaglögi

Kun kerran aloitin postaamaan näitä jääkaappisäilytettäviä, niin jatketaan vielä vähän.
Itse tehty glögipullo on kiva viedä joulutervehdyksenä glöginystävälle. Pullon voi koristella haluamallaan tavalla. Itse en jaksanut, nämä menivät testiin lähes saman tien. :)

Reseptin löysin Metsäläisten elämää-blogista, kiitos sinne!
Pienen muokkauksen tein omaani, vähensin sokeria ja lisäsin kanelisiirappia.

Testiryhmä piti glögistä. Jopa hän joka ajatteli ensin ottaa teetä kuultuaan että juomassa on puolukkaa. Suosittelen ennakkoluulotonta testaamista. :)


5dl puolukoita
1l vettä
1,5dl sokeria
4rkl kanelisiirappia
1rkl neilikoita
2 kanelitankoa
pala inkivääriä

Keitä vettä ja puolukoita n. 20 minuuttia.
Siivilöi puolukan kuoret pois, lisää sokeri ja  mausteet.
Anna kiehua vielä n.10 minuuttia, sammuta levy ja anna juoman maustua  tunnin ajan.
Siivilöi mausteet pois ja pullota juoma. 
Kun tarjoilet glögiä, laimenna sitä 1:1. Tästä määrästä tulee siis noin 2l valmista glögiä.

Tunnelmallista ja ihanaa joulunalusaikaa! 

DIY joululahja: Inkiväärishotti

Edellisessä postauksessa kerroin siskoilleni tekemistä pienistä lahjoista. 

Tämä inkiväärijuoma kuului samaan pakettiin, sopii mielestäni flunssaiseen aikaan.

Ohjeen olen laittanut blogiini aiemminkin, ja luettelin silloin mitä terveyshyötyjä inkivääristä pitäisi olla. Ne löytyvät linkin takaa.

Lyhyesti sanottuna inkiväärin pitäisi olla monin tavoin hyväksi vatsalle, vähentää turvotuksia, parantaa verenkiertoa ja helpottaa flunssaista oloa.

Saattaapi toisaalta myös lisätä närästystä ja joillakin ärsyttää vatsaa.

Mutta kokeilemallahan se selviää. Ei tästä varmasti suurta haittaa ole, ellei ole allerginen jollekin juoman ainesosalle.

Ja siitä tulikin mieleeni, että esim. hunajan voi jättää täysin pois, jos se ei jostain syystä sovi.

Toki juoma on silloin vähän vätkympää, mutta kyllä sitä silti saa shottilasillisen verran aamuisin alas.

" Vain paha lääke auttaa." Tai niin joku väittää. ;)

Ja halutessaan toki voi myös lisätä hunajan määrää. 

1l vettä

200g inkivääriä

2 sitruunaa

2-3 rkl hunajaa

Kuori ja palo inkivääri. Laita se kattilaan veden kanssa. Kiehauta vesi, laita levy kiinni ja anna hautua n. 20 minuuttia.

Siivilöi juoma pienempään astiaan. Lisää sitruunoista puristettu mehu ja hunaja, sekoita.

Pullota juoma. 

Nauti aamuisin shottilasillisen verran joko raakana tai laimennettuna.

DIY joululahja: Kanelisiirappi

Tänä vuonna omatekoisten joululahjojen tekeminen on jäänyt todella vähälle.

Sen verran kuitenkin reipastuin että siskoilleni tein muutaman jutun.

Nämä jääkaappisäilytettävät ovat hieman haastavia, ja siksi siskot saivatkin omansa jo eilen kyläillessään.

Tätä kanelisiirappia katsoin jo viime vuonna mutta sitten testaaminen jäi ja unohtui. 

Nyt oli aika kokeilla. 

Tämän voisi maustaa myös jollain muulla kuin kanelilla, marjoilla, vaniljalla, millä mieli tekee. Näin Pauligin sivulla luvataan, itse en ole vielä testannut.

Keittämisestä sen verran, että se sitten kesti. Kauan. Todella kauan.

Prosessia olisi varmasti voinut nopeuttaa nostamalla keittolämpöä suuremmaksi, mutta koska samaan aikaan oli muutakin puuhaa niin etten ehtinyt sekoitella sotkua kovin usein, oli viisaampaa valita tuo pienempi lämpö.

Muutenkin olen hyvä keittelemään liian kauan. Erästäkin kerkkäsiirappia piti liotella purkista irti viikon verran. Se kun oli aina vaan melko juoksevaa ja jässähti vasta siellä purkissa...

Kanelisiirappini jäi sopivan juoksevaksi, sitä ei tarvi epätoivoisena ravistaa irti purkista, mutta ei ole vetistäkään.

5dl vettä 

5dl sokeria

2 kanelitankoa 

runsaasti jauhettua kanelia

Mittaa kattilaan kaikki ainekset.

Keittele siirappia hiljalleen, oman mielen mukaisen paksuiseksi.

Anna jäähtyä hieman, ota kanelitangot pois ja pullota.

Mausta siirapilla esim. kahvi, tee, jäätelö, lätyt...

Omani säilytän jääkapissa, koska en ole varma kestäisikö kuinka huoneenlämmössä.

Onko teilla kokemuksia säilyttämisestä?