Banoffee

 

Monessa blogissa olen törmännyt banoffeen ohjeeseen, ja pakkohan sitä oli kokeilla kun en moista ollut koskaan maistanut. CityMarketista löytyi purkki tätä ihmeainetta, ja täytyy tunnustaa että en sitten oikeen edes tiennyt, että tuliko ostettua sitä valmista, jota ei tarvi keittää, vai mitä tämä on...  Purkin kyljessä oli kyllä lappu, mutta asiaa ei ollu väännetty rautalangasta niin että olisin kunnolla tajunnu... :)

No, tältä se sitten näytti kun purkin avasin, ja totesin, että kai tälle jotain täytyy tehdä. Helin herkuista löytyi ohje, jonka mukaan keittelin litkua vain 3 minuuttia, ja hyväähän siitä tuli! Pohjaan laitoin liian vähän rasvaa (ohjeessa on se virallinen määrä), se oli hieman liian mureaa. Mutta syötyä tuli silti, makuun ei vaikuttanut negatiivisesti. :)

Ensi kerralla ajattelin kokeilla laittaa täytteeseen ja päälle vaikkapa kiiwiä mukaan, kirpeys tasapainottaisi varmaan kivasti tätä makeutta.

Pohja:

250g Safari Cookies keksejä

100g voita sulatettuna

Kinuskitäyte:
1 prk kondensoitua maitoa
4rkl fariinisokeria
n.55g voita

Lisäksi 2 banaania, tilkka sitruunamehua, 2dl kermaa ja Maraboun Polka-suklaata.


Murenna keksit, sulata voi ja sekoita nämä keskenään. Painele muruseos irtopohjavuoan pohjalle ja hieman reunoillekin. (Itse vuorasin koko vuoan leivinpaperilla.)
Laita pohja jähmettymään jääkaappiin.

Kaada kondensoitu maito kattilaan, lisää fariinisokeri ja voi. Keitä kattilassa vähän väliä sekoitellen. Kun seos alkaa kiehumaan, keitä 3 minuuttia koko ajan sekoittaen.
Kaada kinuski pohjan päälle ja laita taas jääkaappiin.

Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.
Viipaloi banaanit ja tee suklaasta vaikka puukolla sopivaa rouhetta.

Laita puolet banaaneista ja suklaarouheesta kinuskin päälle. Laita kermavahto banaanien päälle ja koristele lopuilla banaaneilla ja suklaarouheella. Sitruunamehua voi ripsiä banaanien päälle tummumista estämään.