maanantai 19. elokuuta 2013

Suolapähkinä-suklaapiiras


Hellapoliisin ohjeella tehtyä supermakeaa herkkua.
Maistui useammallekin synttärivieraalle.
Pohja tosin oli melko murenavaa, siksi en saanutkaan leivinpaperia alta pois, vaan se jäi rumasti repsottamaan tuohon.
Alkuperäisessä ohjeessa voita oli 75g, mutta laittamani 100g ei riittänyt sitomaan murusia kunnolla toisiinsa. Tai sitten keksit olis pitäny nuijia vielä pienemmäks pupenaks.
Oli miten oli, tämä oli sellaista että taatusti teen toisenkin kerran.
Kunhan oon ensin juossu muutaman satamiljoonaa kilometriä, että nämä kalorit saa kulutettua...


1 pkt Bastogne-keksejä
75-120g voita
1dl suolapähkinöitä vähän murskattuna

Kinuskikastike:
2dl kuohukermaa
1dl ruokosokerisiirappia tai fariinisokeria
½dl sokeria
1tl vaniljasokeria

Kuorrutus:
200g maitosuklaata
1dl kuohukermaa
½dl suolapähkinöitä

Murskaa keksit pussissa vaikkapa kaulimella.
Lisää joukkoon sulatettu voi ja hieman murskatut suolapähkinät.
Painele seos halk 22cm irtopohjavuoan pohjalle (leivinpaperin päälle) tai piirasvuokaan.

Mittaa kattilaan kerma, siirappi/fariinisokeri ja sokeri.
Anna kiehua hiljalleen koko ajan sekoittaen kunnes kastike sakenee.
Mausta valmis kastike vaniljasokerilla.
Jäähdytä hetki. Levitä keksipohjan päälle.

Paloittele maitosuklaakattilaan, lisää kerma.
Kuumenna miedolla lämmöllä kunnes suklaa sulaa. Sekoita tasaiseksi.
Levitä seos piiraan päälle.
Ripottele pinnalle suolapähkinöitä.



Mä en kerää mitään tiettyä astiasarjaa, oon sillä lailla kummallinen.
Meiltä löytyy kultakeramiikan sinisiä lautasia ja kahvikuppeja, ja tietysti aina ihania muumimukeja joista tykkään kovasti.
Tällä kertaa katoin Iidan sukusynttäreillä pöytään mummun ullakolta löytyneitä kuppeja, joita oon jemmaillu kaapissa kauan. Kesällä näihin onnellisesti löyty lautasetkin, samalta ullakolta. Alan kai sokeutumaan täysin kun en oo aiemmin niitä huomannu...
Kaikki on eriparia, mutta näytti pöydässä hauskoilta. :)
Tässä muutama makupala, mun lemppareita.





Täällä on ankean sateista ja harmaata, mutta vähät siitä. 
Mulla on vp 5 työhukin jälkeen.
Loma on siis lusittu ja töihin palattu. Ei voi muuta kun todeta, että arki palasi kertarykäsyllä.
Mulla on tosi kiva työpaikka, mutta olisin voinu silti pitää vähän pitemmän loman... ;)
Nyt varustaudun tuon neidin kanssa vaatekaupoille. Lapsi kasvattaa kesän aikana jalkoja, joten uusia pöksyjä tarvitaan.

Hilpeää alkanutta viikkoa!

perjantai 16. elokuuta 2013

Prinsessatatit



Helppoja ja hauskoja herkkuja.
Näitä Iida väkersi synttäreilleen, ja maistuihan ne.
Eli keksi lautaselle vaaleanpunainen puoli alaspäin.
Sitten sokerikuorrutuksella tai itse sekoitetulla vesi+tomusokeriseoksella kiinnitetään "jalka" eli vaahtokarkki kiinni. Annetaan kuivaa ja tarjoillaan. :)



sunnuntai 11. elokuuta 2013

Kinuski- ja suklaajäätelöt


Mun maailmassani kesä alkaa ikävä kyllä olla ohi, mutta silti voi vielä laittaa aikoja sitten testatun jäätelöohjeen tänne talteen. Kyllähän sitä jädeä kylmemmilläkin keleillä uppoaa.

Sama ohje on pyörinyt eri blogeissa, itse nappasin sen Suklaasilmät-blogista.
 Kastikkeen määrää hieman lisäsin.
Kokeilin suklaan ja kinuskinmakuisena, tuli ihan sellaista kun jäätelön kuuluu ollakin. 
Ja ihan olemattomalla vaivalla.
Suklaajätski oli rakenteeltaan kovempaa ja hieman hileisempää, kinuski taas pehmeää ja niiin ihanan kinuskista. Makeaa tosin oli, mutta harvemmin oon suolaista jäätelöä syönykään.

2½dl kuohukermaa
½prk (á prk 397g)  kondensoitua maitoa
1prk kinuskikastiketta tai suklaakastiketta

Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää kondensoitu maito ja kastike. 
Kaada mönjä kippoon, kansi päälle.
  Pane pakastimeen vähintään kuudeksi tunniksi, mielellään yön yli.
Syö ja nauti. :)


Sunnuntai on illassa, ja loma ohi. Onneks vielä kaks vapaata ja sitten työmaa taas kutsuu.
Mä olisin vielä voinu jatkaa lomailua, mutta kai sitä äkkiä taas pääsee rytmiin kiinni.
Yleensä menee niin että liiankin äkkiä tuntuu siltä ettei oo koskaan lomalla ollutkaan. :)


Pirteää, virkeää ja mukavaa alkavaa viikkoa!



perjantai 9. elokuuta 2013

Pannarimuffinit



Lapset haluais varmaan jotain vaihtelua välipaloihinsa, varsinkin kun arki (yök) ja koulu taas alkaa.
Sitä ajatellen testasin Meidän Perhe-lehden (7/13) ohjetta.
Testiryhmän (ja mun) mielestä maku oli kohillaan, ja joissakin tapauksissa näkökin.
Postauksen viimeisistä kuvista näkee tuloksen kun kaikki ei ihan menny niin kun aateltiin...
Kaikki tuli kuitenkin syötyä, ja lisääkin kysyivät.
Joten taidanpa joku päivä tehä uuden satsin. Tällä kertaa tosin palon mansikat tai laitan jotain pieniä marjoja.
Jos se auttais asiaa...




3dl maitoa
4 kananmunaa
3dl vehnäjauhoja
2rkl sokeria
ripaus suolaa

Lisäksi 
1dl haluamiasi marjoja

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
Sekoita kulhossa munat ja maito.
Lisää kuivat aineet ja vatkaa taikina tasaiseksi.
Lisää lopuksi joukkoon haluamiasi marjoja.

Voitele muffinivuoan kolot rasvalla, voit myös käyttää silikonisia tai paperisia muffinssivuokia. (On helpompi irrotella muffinssit.)
Jaa taikinseos vuokiin. 
Paista uunin keskitasolla n. 30 minuuttia.

Pannarimuffinit kohoavat uunissa reilusti, mutta laskevat uunista otettua.

Juu-u, jotain sellaista olin huomaavinani... :)



Nämä ei kuulu kauneimpiin näkemiini muffinseihin. :)








Rentoa viikonloppua!